第二章講的是徹底控管品質
品質管理印象中一直是日本人的強項，在書中提到關於品質的要求更是令人肅然起敬
從入園的人數管控，到40次的開幕前預演
可以想見其中對於入園品質的審慎與用心
而每一個遊行或人物的出現，行走的路徑則都是經過有意義的安排，而遊樂設施的配置也都考量其互補性，若讓人等太久的話則可安排即興的表演娛樂大家。
裡面提到在東京迪士尼樂園的行動準則:SCSE
Security安全、Courtesy禮貌、Show高品質的表演、Efficiency講求效率
唯有如此才能滿足遊客最大的滿足感。
我想這樣的行動準則就像餐飲業一直在說的QSC有這一樣的基本道理，然而換個角度來看，餐飲業是否也可以像是座迪士尼呢？
我想無庸置疑的可以！
從餐點的安全性到工作人員與顧客之間的安全性(上菜、送菜過程中的細節)，彼此之間的禮貌性問候、服務過程中的禮節，如同電影表演般的即興演出(作什麼像什麼，開餐廳的服務人員可不可以演得像食神一樣可以說出一篇【菜單經】)，最後一樣是效率的講求，做好高品質的菜色，做好高品質的服務，演出自己領域中的大師，這些地方瞬間就變成等同迪士尼般的樂園！
從工作人員的行動準則(真簡單！只有四個詞，讓剛進來不久的工讀生也能輕鬆理解)到整個服務的SOP，都是貫穿這四大原則。
您的服務有行動準則嗎?
套用SCSE在房仲業會是如何呢?
幫忙顧客確認屋況與屋主情報的安全性(這是一般買房顧客很難取得的資訊)?
真誠實在的禮貌性互動(市場上的房仲素質良莠不齊，只要誠心真意其實很簡單)?
演出專業房地產顧問應有的專業與情境表現(讓人產生對房子的居住幸福畫面)?
有效率地把握時間，創造買賣雙方的雙贏局面，
如此在SCSE的應用上不就廣泛許多！？
在飲料連鎖企業如何適用SCSE?
從食品的安全把關，讓消費者食的安心，我想賣貴一點都值得！
禮貌性的服務，多貼心地詢問用餐需求(內用、外帶，冷、溫、熱?，半糖去冰?騎車或手提?)
一場如同派克魚市場的愉快、高效率表演，迅速掌握客人消費的節奏，並能在等候之際解決顧客各種需求(放微電影影片介紹公司或產品，提升品牌知名度，或是與公益團體合作，增加品牌形象，讓自己經營成另一種通路)
未來的飲料店競爭是否不只是提供安全好喝的飲料，還可以在等候之際提供更多出人意外的服務！？
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